Mousse di castagne al cioccolato

 

Ingredienti

200 g crema di castagne
200 ml panna
100 g cioccolato fondente
2 albumi
60 g zucchero

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria insieme alla panna , unite la crema di castagne  ed amalgamate per bene il tutto.

Aggiungete delicatamente gli albumi, montati a neve fermissima con lo zucchero, e fate raffreddare in frigorifero per 2 o 3 ore.

Servite in coppette o bicchierini guarnendo a piacere o con panna montata e pezzetti di marrons glacés

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